近些年，液氮冷凍設備的應用越來越廣泛，處于一個蓬勃發展的時期，因速凍是食品保鮮的源頭，只有這一環節好了，后面的工作才有意義。目前世界上先進，應用廣泛的是液氮速凍技術，主要源于液氮速凍好的效果和安全環保;并且液氮速凍在國內也有普及之勢，隨著液氨制冷的淘汰，液氮速凍技術未來幾年將占據國內速凍市場的大份額。
 

　　液氮冷凍設備是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備，把速凍的物品中心溫度凍達到-18°，以達到營養成分不流失，品相不變色澤晶透。
 

　　液氮速凍設備工藝：
 

　　液氮速凍設備主要由液氮速凍機、液氮輸送系統、低溫儲罐和控制系統組成。在應用中，液氮速凍設備要重復幾次。典型工藝如下:1120℃油淬+液氮速凍設備-196℃1h(2-4次)+200℃回火處理2h。奧氏體轉變發生在經處理的顯微組織中，與基體保持一致關系的高度分散的超細碳化物從淬火馬氏體中析出。200℃回火后，超細碳化物生長成彌散的碳化物，其數量和彌散度明顯增加。反復液氮速凍裝置可以在先前深冷中殘余奧氏體轉變成的馬氏體中析出超細碳化物，并在淬火后的馬氏體中不斷析出超細碳化物。重復工藝可以提高基體的抗壓強度、屈服強度和沖擊韌性，提高鋼的強度和韌性，顯著提高沖擊耐磨性。
 

　　液氮冷凍的作用是什么？
 

　　1、液體儲存系統貯存空分設備生產出的液氧與及液氮，以備需要時使用。
 

　　2、儀控系統計算機集散控制器，實現自動控制。
 

　　3、無氫制氬流程的優點是什么。
 

　　4、為什么采用填料塔能實現無氫制氬。
 

　　5、產品(氧、氮與氬)提取率高。
 

　　6、鑒于填料塔頂的液體滯留量很小，但是有利于變負荷工況生產。
 

　　7、制氬流程甚感簡化，提高了能設備運轉的可靠性。
 

　　8、因為絕不需要制氫車間，打打提高了有設備運轉的安全性。
 

　　9、鑒于取消了用氬純化設備與制氫設備、氬純化車間與制氫車間，而且相應的工程的安裝費甚感降低。